Ziekenhuis Adrz stapt over op vers eten en meer eetmomenten
Algemeen 303 keer gelezenGoes - Ziekenhuis Adrz heeft zijn voedingsaanpak vernieuwd. Volgens Omroep Zeeland is het ziekenhuis overgestapt van diepvriesmaaltijden naar vers bereide gerechten en krijgen patiënten voortaan zes eetmomenten per dag in plaats van drie. De reguliere maaltijden, ontbijt, lunch en avondeten, zijn kleiner geworden en worden aangevuld met drie verantwoorde tussendoortjes.
Teamleider patiëntenvoeding Mirjam van Dorst vertelt dat patiënten positief reageren en vaker hun bord leeg eten. Patiënten kiezen dagelijks uit drie vers bereide hoofdmaaltijden, wat volgens betrokken zorgprofessionals zorgt voor meer variatie en meer energie- en eiwitinname, wat het herstel bevordert. Ook het spreiden van kleinere porties over de dag moet misselijkheid verminderen en maakt het makkelijker om voldoende te eten.
Het vernieuwde voedingsconcept sluit aan bij de Green Deal Duurzame Zorg, die ziekenhuizen stimuleert om gezondere en duurzamere maaltijden aan te bieden, met meer plantaardige opties. Voorbeelden van gerechten zijn yoghurtbowls of brood met ei bij het ontbijt, sandwiches bij de lunch en vegetarische, plantaardige of vlees- en visgerechten als avondmaaltijd. Tussendoor krijgen patiënten onder meer fruit, mozzarella met tomaat of een shake.
Van Dorst zegt dat zij en haar collega’s de maaltijden zelf ook proeven: “Je wil niet iets uitdelen wat eigenlijk niet lekker is.”
